Aider comment ?
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Assister le ou les cuisiniers qui sont responsables de préparer les repas
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Exécuter des préparations de base sous la supervision du cuisinier responsable
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Laver, peler et couper les fruits et les légumes
- Nettoyer, couper et hacher les viandes et les poissons
- Peser et préparer les ingrédients
- Surveiller la cuisson des plats
- Aider au montage des plats et des assiettes
- Nettoyer les postes de travail, les surfaces de préparation, les lieux d’entreposage, les armoires et les accessoires
- Récurer les plats, remplir le lave vaisselle, laver la vaisselle
- Balayer et laver les planchers
- Enlever les déchets et vider les poubelles
- Déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les armoires, les garde-manger et autres endroits réservés au rangement
- Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé
- Collaborer ou effectuer différentes tâches supervisées par un cuisinier
Qu’est-ce que ça prend ?
- DES et ou DEP en cuisine d’établissement (un atout)
- 0 à 6 mois dʹexpérience
- Expérience à titre d’aide-cuisinier (atout)
- Être capable de travailler en équipe
- Être dynamique et rapide